Anadolu’nun dağlık bölgelerinde doğal olarak yetişen yabani orkide bitkisinin köklerinden elde edilen salep, Türk mutfağının köklü ve değerli tatlarından biridir. Yüzyıllar boyunca kültürel değerini koruyan bu eşsiz içecek, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir keyif olarak ön plana çıkar.