Guatemala La Delica

• Menşei : Guatemala
• Bölge : Antigua
• Çekirdek Tipi : Arabika
• Tadım Notları : Çilek, narenciye
• Rakım : 1200m – 1700m
• Asidite : Sitrik asit
• Gövde : Tam
• İşlem : Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
• Sertlik – İçim : Dengeli

Cabra Coffee Roasters Guatemala La Delica nitelikli kahve çekirdeklerinden biri olan bu kahve çekirdeklerini sizler için temin etmektedir. Guatemala Amerika’nın orta kısmında yer alan tarihi, yemyeşil yüksek dağları ve kumsalları ve tabiki kahvesi ile büyüleyici bir ülke. Bulunduğu bölgedeki diğer ülkelere oranla daha küçük bir ülke olan Guatemala kahve yetiştirmek için çok uygun koşullara sahiptir. Gerek iklimi gerekse volkanik dağların vermiş olduğu bu ayrıcalık sayesinde Guatemala kahvesi en iyi kahveler arasındadır. Guatemala’nın 1350 metre yüksekliklerinde yetişen yüksek kalibreli çekirdek yapısı bol asittide oranı, karakteristik isli kokusu ve içimindeki yumuşaklığı ile tanınan yöresel bir kahvedir. Kahve çekirdekleri yılın Aralık ve Mart ayları arasında hasadı yapılarak; yıkanmış ve güneşte kurutularak hazırlanır.

Tat Profili ve Kavurma Özellikleri
La Delicia, çiçeksi aromalarla açılan ve çikolata, fındık, narenciye notalarıyla zenginleşen bir tat profiline sahiptir. Hafif kavurmada meyvemsi asidite ön plana çıkarken, orta ve koyu kavurmalarda çikolata ve fındık tonları belirginleşir.Karamelimsi bir bitiş sunar. 

Sosyal Sorumluluk ve Sürdürülebilirlik
Bu kahve, Fedecocagua kooperatifine bağlı küçük aile çiftliklerinden temin edilir. Fedecocagua, çiftçilerin kahve kalitesini artırmalarına ve daha iyi fiyatlar elde etmelerine yardımcı olurken, Maya ailelerinin kadınlarına eğitim ve sağlık hizmetleri sunar.

Demleme Önerileri
La Delicia, Chemex, V60, French press ve espresso gibi çeşitli demleme yöntemleriyle uyumludur. En iyi lezzeti elde etmek için demleme sıcaklığını 90–96°C arasında tutmanız ve kahveyi taze öğütmeniz tavsiye edilir
Guatemala La Delicia, dengeli gövdesi, kompleks asiditesi ve zengin aromatik profiliyle hem günlük tüketim hem de özel kahve deneyimleri için ideal bir tercihtir.