Colombia Supremo Medellin Bucaramanga

• • Menşei : Kolombiya
  • Bölge : Medellin
  • Çekirdek Tipi : Arabika
  • Tadım Notları : Ceviz, şeftali, yeşil elma, vanilya, kakao
  • Rakım : 1100m – 1500m
  • Asidite : Kızılcık
  • Gövde : Orta
  • İşlem : Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
  • Sertlik – İçim : Dengeli

  
  

  Colombia Supremo Medellin Bucaramanga kahve çekirdekleri çok tüketilen en nitelikli kahve çeşitlerinden biridir. Kolombiya Latin Amerika’nın kuzey batısında bulunan oldukça dağlık ve engebeli bölgeleri olan bir ülke. Kolombiya kahve çekirdeklerinin lezzetli olmasının sırrıda bu arazi yapısından kaynaklanmaktadır. Volkanik dağlarla çevrili bu arazilerde yetiştirilen kahveler kimi otoriteler tarafından dünyanın en kaliteli kahvesi olarak tanınmakta. Kolombiya kahve çekirdekleri genellikle ortalama üç dönüm büyüklüğünde olan küçük çifliklerde yetiştiriliyor. Şimdilerde dahi katırlarla veya arazi arabalarıyla taşınması yapılmakta. Kolombiya dünyada Brezilya’dan sonra en büyük ikinci kahve üreticisi konumundadır. Bu konuma gelmesindeki en büyük etken tarımsal gelişmeleri yakından takip etmeleri ve devletin sürekli olarak çiftçilerin eğitilmesine büyük oranda katkı sağlaması olmuştur.

  
  

Ülke ekvator çizgisine yakın bir konumda olduğu için tropikal iklim hakimdir. İklimi bölgelere göre farklılık göstermekte olup yüksek kesimleri kıyı kesimlere göre daha soğuktur ve yer yer kar görülmektedir. Ekonomisi genellikle tarım ve hayvancılığa dayanmakta olup son dönemlerde etkili ve yerinde sanayi hamleleri yapmıştır. 

En büyük ihraç ürünü kahvedir. Bunun tamamı Arabika türüdür.

Medellin Kolombiya’nın en önemli kahve üretim bölgesidir. Medellin ayrıca Pablo Emilio Escobar Gaviria’nın doğup büyüdüğü şehirdir. Medellin bölgesinde yetişen kahveler 17/18 ve 19 elek boylarındadır. Barındırdığı aromaların dengesi lezzetinin en büyük sırrıdır. Kahveyi içtiğinizde baskın aroma tadı olmadığından içerdiği tüm aroma tatlarını alırsınız. Espresso yapımında genellikle Kolombiya kahvesi kullanılır. Gerek tadı gerekse kreması mükemmeldir. Kahvede hakim tat kakao, esmer şeker, yeşil elma ve vanilya aromalarıdır. Biz Cabra Coffee Roasters olarak en çok tavsiye ettiğimiz kahvelerin başında Kolombiya kahvesi gelir. Başta İstanbul, Ankara. Eskişehir, Sakarya gibi büyük şehirlerde olmak üzere çoğu seçkin mekanlarda sizler için getirdiğimiz Kolombiya’nın bu nefis lezzetini tatmanızı tavsiye ederiz.